佐藤健太郎 on Twitter: "クロロゲン酸は、カフェー酸（コーヒー酸とも）とキナ酸がエステル結合した化合物です。カフェー酸は昨日のケイ皮酸にOH基が2つ生えたもの。木質の成分リグニンの原料になるので、多くの植物に含まれる重要化合物です。抗酸化作用、抗炎症作用 ...
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